杀猪烩菜的家常做法 杀猪烩菜的家常做法窍门

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本文目录
河北熬冬瓜大锅菜做法
用料 :白菜半个 、北熬白菜冬瓜半个 、河北五花肉适量、熬菜粉条适量 、常做常大葱适量 、法河法盐适量 、北熬白菜酱油适量
烹饪步骤:
1.将大白菜洗净后用刀切段。然后将冬瓜削皮掉 ,再洗净
2.五花肉切块 ,把锅洗干净然后开火锅里放点油热一下。再放五花肉翻炒放大葱翻炒;炒到快熟了,然后再倒水 。
3.等到快好的时候再放 ,调料 。放冬瓜。
4.冬瓜快熟了 ,再放粉条。
5.完成 。
大厨大烩菜的做法
主料:土豆1个 ,青椒1个 ,胡萝卜1个 ,粉条80克,五花肉160克
调料:酱油20克 ,盐3克,醋2克,葱姜蒜各4克,食用油适量
做法:
1、粉条要用好一些的 ,纯一些的土豆或者是红薯粉儿 。
2、原料洗净 ,土豆胡萝卜切厚点的片 ,青椒掰块儿,粉条用开水泡上 。
3 、五花肉连皮切片备用。
4 、锅坐少许油先炒五花肉,放些葱姜蒜粒 ,喷一点酱油和加饭酒 ,炒出香味盛到碗中。
5、再次坐锅倒油,这个油要稍微多一点,先中火煸炒土豆,煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟 。
6、下青椒接着炒一分钟 ,放炒好的肉片,然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香 ,加水 ,水量要稍微多一些,因为还有粉条要烧一下,这个比较吸水 ,然后放盐、醋 ,大火烧开。
7、下粉条一起中火烧,有盖子就盖上,烧五分钟就差不多了。
8 、最后收一下汁,小心粘锅 ,出锅前再扔点蒜末进去就可以了 。
河北石家庄熬菜的做法步骤图,怎么做好吃
河北熬白菜的做法
用料
大白菜(最好冬天的)1棵
五花肉400克
粉条1把
豆腐(鲜豆腐 、冻豆腐都可)400克
葱少许
姜少许
大料一颗
花椒少许
河北熬白菜的做法
五花肉白水放姜片炖整块30分钟 ,煮熟拿出晾凉切片。
白菜竖切条,油锅放油适量煸炒姜丝 、葱花,之后下煮熟切好的白肉片,煸炒一会儿放酱油少量调味 。小火炒出肉味下白菜帮,炒塌后下菜叶继续翻炒 ,此时放粉条煸炒一起。
再放酱油上色 ,放盐调味 。把煮肉汤倒入锅内炖煮,再放入切好的方块豆腐 ,炖30分钟,成活 。
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