东北家常烧茄子的做法 ?东北家常烧茄子的做法大全

  发布时间:2025-06-09 23:41:37   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 东北红烧茄子做法
  2. 西红柿烧茄子怎么炒最好吃东北
  3. 东北烧长茄子最正宗的常烧做法

东北红烧茄子做法

主料

圆茄子一个、蒜适量 、做法青辣椒适量

辅料

番茄酱适量、东北的做大全食用油适量 、家常玉米淀粉适量、烧茄糖2大勺 、法东盐2小勺、常烧鸡精1小勺  、做法老抽2小勺  、东北的做大全香油适量

做法步骤

步骤1.

准备食材。家常

步骤2.

将茄子去皮切块 、烧茄青辣椒切块、蒜切末备用 。

步骤3.

往茄子块中放一小勺盐拌匀 ,然后腌十分钟。

步骤4.

倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀 。

步骤5.

取一只干净的小碗 ,然后依次放入玉米淀粉 、糖 、鸡精 、老抽、盐、再倒入半碗清水 ,调成碗汁备用。

步骤6.

锅内放入适量的油 ,油温五六成热的时候,放入茄子开始煎炸。

步骤7.

炸至茄子表面金黄时捞出备用。

步骤8.

另起一只干净的锅,倒入少量的油。油热的时候  ,放入番茄酱 ,蒜末煸炒出香味  。

步骤9.

将茄子倒入锅中煸炒匀均  。

步骤10.

将青辣椒放入锅中煸炒匀均。

步骤11.

将碗汁倒入锅中 ,然后大火收汁翻炒匀均,出锅前再倒少许香油即可 。

西红柿烧茄子怎么炒最好吃东北

西红柿烧茄子是我经常做的一道菜 。首先把茄子去皮,切成滚刀块,放到一个小盆里撒一些盐,搅拌一下把茄子腌制一会 ,为了腌制出茄子里的水分 ,这样做茄子就不吃油了 。

然后再切西红柿 。

准备好葱姜蒜切成沫,装入一个碗里 。

然后倒入适量的醋,味极鲜,料酒,白糖 ,味精,搅拌均匀备用。

这是腌制的茄子也好了 ,挤出水分备用。

然后起锅烧油!把茄子煎成两面金黄色乘到盘中 !

用锅中的底油来炒西红柿  ,等看到西红柿的汤汁出来后 ,再倒入调好的料汁,等闻到蒜香味后,再放入刚才煎好的茄子 !等汤汁收的差不多后在放入适量的水淀粉收汁即可 。这样一道美味的烧茄子就做好了。拌饭特别好吃?? 。注意一下 ,因为茄子是用盐腌制过得,所以不用再放盐了 。

东北烧长茄子最正宗的做法

材料

瘦猪肉200克,长茄子1个,植物油,酱油,精盐 ,葱、姜,蒜各适量

做法

1 、将猪肉洗净 ,剁成碎末;茄子洗净,削去皮,切成1厘米见方的小丁。

2、将油放入锅内,热后  ,投入葱姜炝锅,即下入肉末煸炒 ,视肉末变色加入酱油拌均匀 ,再把茄丁放入一同炒 ,然后加入精盐、蒜末拌匀,同烧至入味即成 。

OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助 。

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